ブラジル 南ミナス ゴーリタ農園 トパジオ
「ブラジルコーヒー＝重たい」というイメージを変える、軽やかでバランスの良い一杯です。 南ミナス地区の標高1,000mを超える高地で、家族経営のゴーリタ農園が丁寧に育てたこのコーヒーは、ブラジルらしい「ナッツのような香ばしさ」と「やさしい甘み」をベースに、ほんのりと柑橘系の果実感が重なります。 毎日飲んでも飲み疲れない、親しみやすさが魅力です。
■ 焙煎度別の味わい
浅煎り 口当たりが柔らかく、オレンジやみかんを思わせる優しい酸味が広がります。紅茶のようにスルスルと飲める、軽やかで明るい印象です。
中煎り（★おすすめ） 最もバランスが良い焙煎度です。酸味は控えめになり、アーモンドやナッツのような香ばしい甘みが際立ちます。どなたにも好まれる、ホッとする味わいです。
深煎り ミルクチョコレートのような甘みとコクが出てきますが、決して重すぎません。 後味はすっきりとしており、ブラックでもゴクゴク飲める、クリーンで優しい深煎りです。
● 生産情報
【生産国】ブラジル
【地 域】ミナスジェライス州 南ミナス地区
【農園名】ゴーリタ農園
【標 高】1,050〜1,100m
【品 種】トパジオ
【精製法】ナチュラル
【乾燥方法】パティオでの天日乾燥
【規 格】No.2
【焙煎度】浅煎り／中煎り／深煎り
【内容量】100g
【グレード】スペシャルティ／マイクロロット
● 産地について
南ミナスは、ブラジルの中でも標高が高く、コーヒーがゆっくり育つことで、やさしい甘味ときれいな後味が出やすい地域です。
ゴーリタ農園では、家族で丁寧にコーヒーづくりが行われており、派手さはないものの、安定して質の高い味が特徴です。
● 店主より
このトパジオは、ブラジルらしい飲みやすさに、ほんの少しだけ果実感が加わった、バランスの良い豆です。
浅煎りから深煎りまで、どの焙煎度でも味が崩れにくく、「今日はどんな味にしようか」と選ぶ楽しさがあります。
毎日の一杯としても、来客時のコーヒーとしても、安心して出せる一種類だと思います。
※焙煎度についてはnnscoffee.comの中でご紹介しております。
こちら → https://nnscoffee.com/roasting/
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