ケニア シンバ ウォッシュ AB TOP
「シンバ（ライオン）」の名を持つこのコーヒーは、ケニア特有の「明るい果実感」と、焙煎を深めても揺るがない「芯のあるコク」を兼ね備えています。 浅煎りではフルーツのように華やかに、深煎りではビターチョコのように濃厚に。焙煎度によって全く異なる表情を見せる、飲みごたえのある一杯です。
■ 焙煎度別の味わい
浅煎り オレンジやリンゴをかじったような、みずみずしい果実感が溢れます。酸味は鮮やかですが角はなく、ジューシーで明るい印象です。
中煎り 酸味と苦味のバランスが整い、ブラウンシュガーのようなコクのある甘みが出てきます。 紅茶のようにスルスルと飲める上品な口当たりで、どなたにも親しみやすい味わいです。
深煎り（★おすすめ） 酸味はほとんど姿を消し、ビターチョコレートのような重厚なコクと甘みが前面に出ます。 「ただ苦いだけ」にならず、しっかりとしたボディ感が残るため、カフェオレやエスプレッソにも最適です。
● 生産情報
【生産国】ケニア
【地 域】キリニャガ郡、キアンブ郡、ニエリ郡
【標 高】1,200〜1,800m
【品 種】Ruiru11、SL28、Batian
【精製法】ウォッシュ
【乾燥方法】アフリカンベッドでの天日乾燥
【規 格】AB
【焙煎度】浅煎り／中煎り／深煎り
【内容量】100g
【グレード】スペシャルティ
● 産地について
ケニアは、はっきりした香りと、明るい味わいで知られる産地です。
シンバは、複数地域の豆を組み合わせることで、ケニアらしさを分かりやすく、安定して楽しめる味に仕上げられています。
華やかさだけで終わらず、コクや甘味まで感じられる点が、この豆の特徴です。
● 店主より
シンバは、焙煎度による味の変化がとても分かりやすい豆です。
浅煎りでは果実感、中煎りではバランス、深煎りではコクと甘味。
特に深煎りでは、苦味だけに寄りすぎず、コクと甘味のバランスが取りやすいため、「深煎りが好きだけど、ただ苦いだけは避けたい」という方にも選びやすいコーヒーだと思います。
※焙煎度についてはnnscoffee.comの中でご紹介しております。
こちら → https://nnscoffee.com/roasting/
¥850
なら 手数料無料の 翌月払いでOK
