エルサルバドル サンラモン農園 マイクロロット
中米エルサルバドルから、爽やかな柑橘の香りと優しい甘さが魅力的なコーヒーが届きました 。口に含むと広がるシトラス系のフルーティーさと、キャラメルやはちみつを思わせる心地よい余韻が特徴です 。日々のリラックスタイムに寄り添う、無駄のない上質な味わいを楽しみたい方にぜひおすすめしたい一杯です 。
■ 焙煎度別の味わい
浅煎り：シトラスフルーツのような爽やかな酸味と甘みが口いっぱいに広がります 。飲み進めるとピーナッツやクコの実、マロンのような甘さも顔を出し、とてもなめらかなスムースな口当たりを楽しめます 。
中煎り（★おすすめ）：アーモンドやキャラメルのような香ばしさに加え、どこか白い花を連想させるフローラルな香りが魅力です 。はちみつのようなとろりとした甘い余韻が、後味として長く心地よく続きます 。
深煎り：カラメルのような風味やビターな印象。
※当店のおすすめ焙煎度は「中煎り（ミディアム）〜中深煎り（シティ）」です 。
● 生産情報
【生産国】エルサルバドル
【地 域】アワチャパン県 アタコ町 イラマテペク地域
【標 高】1,350m
【品 種】ブルボン、アナカフェ、パカス
【精製法】ウォッシュ
【乾燥方法】天日乾燥
【規 格】SHG
● 産地について
サンラモン農園は、エルサルバドル有数のコーヒー産地である西部の山岳地帯に位置しています 。美しい湖や山々に囲まれ、朝霧が立ちのぼる自然豊かな環境で、火山によって形成された肥沃な土壌と昼夜の寒暖差がおいしいコーヒーを育みます 。1920年代からマガーニャ家によって代々大切に受け継がれており、現在は5代目のグスタボさんと6代目のエンリケさんが中心となって丁寧なコーヒー作りに励んでいます 。また、コーヒーの果肉を堆肥にして有機肥料として再利用する環境に配慮した取り組みや 、農園で働くスタッフとその家族に無料の医療ケアや安全な水を提供するなど、地域の人々の生活基盤を支える活動も大切にしています 。
● 店主より
この豆を初めてテイスティングしたとき、柑橘系の爽やかな酸味と、中煎りにすることで引き出されるキャラメルやはちみつのようなとろみのある甘さの素晴らしいバランスに心惹かれました 。農園の歴史や、働く人々への思いやりといった温かい背景を知ると、カップから伝わってくる優しい味わいに一層の深みを感じます 。休日の朝や、午後のほっと一息つきたい時に、産地の美しい風景を思い浮かべながらゆっくりと味わっていただきたい銘柄です。火山性の土壌がもたらす奥行きのある豊かな風味を、ぜひ心ゆくまでお楽しみください 。
※焙煎度についてはnnscoffee.comの中でご紹介しております。
こちら → https://nnscoffee.com/roasting/
※エルサルバドルのコーヒーの魅力と味
こちら → https://nnscoffee.com/el-salvador/
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